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Le Bistro de l'Hôtel

Hotel-Restaurant ,  Gasthaus oder Wirtshaus ,  Autour du vin ,  Regionale burgundische Küche ,  Traditionelle Küche Um Beaune
Ab :  120 Menü für Erwachsene
  • Das kulinarische Erlebnis!

    Das Signatur-Restaurant des Hotels und eine Referenz in Beaune, die Liebe zum Detail ist allgegenwärtig an diesem Ort, der der Liebe zum Guten und Schönen huldigt.

    Ein Abendessen im Bistro des Hotels ist wie ein Abend im Theater, bei dem der Service auf dem Beistelltisch die Schnitte der Gerichte und die Flambierung der Desserts zur Geltung bringt. Die Gerichte, insbesondere die gebratene Poularde de Bresse, werden in einem Geist des Teilens und der Geselligkeit...
    Das kulinarische Erlebnis!

    Das Signatur-Restaurant des Hotels und eine Referenz in Beaune, die Liebe zum Detail ist allgegenwärtig an diesem Ort, der der Liebe zum Guten und Schönen huldigt.

    Ein Abendessen im Bistro des Hotels ist wie ein Abend im Theater, bei dem der Service auf dem Beistelltisch die Schnitte der Gerichte und die Flambierung der Desserts zur Geltung bringt. Die Gerichte, insbesondere die gebratene Poularde de Bresse, werden in einem Geist des Teilens und der Geselligkeit zubereitet. Das Degustationsmenü besteht aus lokalen Produkten und Klassikern der französischen Küche.

    Der Chefkoch Johan Björklund hat mehr als 40 Jahre in Frankreich verbracht. Der erste Teil seiner Karriere in Paris ermöglichte es ihm, die französische Küche zu verstehen, dann kamen im Laufe seiner Reisen und Wünsche schwedische, asiatische und italienische Einflüsse hinzu. Die Jahreszeiten sind ein untrennbarer Bestandteil des Angebots, das regelmäßig je nach Anlieferung erneuert wird.

    Die Preise sind höher als in einem einfachen Bistro, und eine Weinkarte mit 1.750 Weinen, die mit der Zeit geduldig zusammengestellt wurde, rundet das Erlebnis in der Weinhauptstadt Burgunds ab.
    Die mehr als 15.000 Flaschen im Keller, von denen 90% aus der Region stammen, machen das Bistro des Hotels zu einem einzigartigen Erlebnis der französischen Lebensart und des Weins im historischen Stadtzentrum von Beaune.

    Öffnungszeiten Von Montag bis Samstag, nur Abendservice: 19h - 21h30
  • Gruppen
    • 40  Person(en)
Service
  • Zugänglichkeit
    • Begrenzte Mobilität
  • Ausstattungen
    • WLAN-Anschluss
    • Empfangszimmer/Salon
    • Terrasse
    • Klimaanlage
    • Babystuhl
    • Bar
  • Dienstleistungen
    • Caterer
    • Buchung externer Leistungen
    • Bankett
    • Haustiere erlaubt
Preise
Zahlungsart
  • Access
  • American Express
  • Kreditkarte
  • JCB
  • Bargeld
  • Eurocard - Mastercard
  • Überweisungen
  • Visa
  • Preise
  • Menü für Erwachsene
    120 €
Öffnungen
  • Das ganze Jahr über
  • Das ganze Jahr über 2023
  • Montag
    19:00 - 21:30
  • Dienstag
    19:00 - 21:30
  • Mittwoch
    19:00 - 21:30
  • Donnerstag
    19:00 - 21:30
  • Freitag
    19:00 - 21:30
  • Samstag
    19:00 - 21:30
  • Montag
    19:00 - 21:30
  • Dienstag
    19:00 - 21:30
  • Mittwoch
    19:00 - 21:30
  • Donnerstag
    19:00 - 21:30
  • Freitag
    19:00 - 21:30
  • Samstag
    19:00 - 21:30