©Dorf Schild Pommard|Images Et Associes;

APPELLATION POMMARD

Appellation Pommard

Die Crus de Pommard sind der Inbegriff der burgundischen Rotweine.

Pommard ist der klangvolle, großzügige und beschwörende Name eines Dorfes und eines ikonischen Weinbergs in Burgund. Zwischen Beaune und Volnay gelegen, sind die Crus von Pommard das Symbol der burgundischen Rotweine und seit dem Mittelalter eine Referenz, die „Blume der Weine von Beaunois“.

Pommard: ausschließlich Pinot Noir

Die ersten Hügel von Pommard sind einige Kilometer südwestlich von Beaune zu sehen. Ein Mosaik aus Parzellen und Clos umgibt ein wohlhabendes und charmantes Dorf, das seinen Namen von der antiken Göttin Pomone, der Göttin der Gärten, erhalten hat. In der Côte de Beaune, die für ihre großen Weißweine bekannt ist, ist Pommard eine Ausnahme mit Weinen, die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt werden..

Pommard besuchen

©Chateau Pommard Boutique|Studio Piffaut

©Besuch In Den Weinbergen Pommard|Studio Piffaut

Pommard: Ferrari oder Aston Martin?

Innerhalb dieser 321 Hektar großen Appellation ist es eine wahre Haute-Couture-Modenschau, eine Kollektion von 28 Premier Crus, die ein außergewöhnliches Kellerbuch darstellt. Für das Auge hat dieser Wein eine tiefrote Robe, in der Nase drückt sein Bouquet Aromen von Heidelbeeren und Johannisbeeren aus, die sich zu Noten von Schokolade und Leder entwickeln. Am Gaumen ist Pommard ein ehrlicher und loyaler Wein mit festen und kräftigen Tanninen. Wie in jeder Familie gibt es auch in der Appellation berühmte Persönlichkeiten, ganz kontrastreich, wie es sich für das Weinbaugebiet Burgund gehört.

©Keller Rat De Cave Pommard Burgund|Studio Piffaut

„Die Rugiens, kräftige und strukturierte Weine im Süden des Dorfes, erinnern an einen jungen Mann mit den kräftigen Schultern eines Rugbyspielers, der einen mächtigen Ferrari fährt, während die Epenots, seidig und feminin im Norden, an die Eleganz eines jungen Golfers am Steuer eines Aston Martin erinnern“.

Eine Winzerin in Pommard übersetzt den Charakter dieser Weine auf ihre Weise.

Wussten Sie schon?

Das Château de Pommard, ein elegantes Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das von einem 22 Hektar großen Clos umgeben ist, ist der größte Monopol-Clos in Burgund, der demselben Besitzer gehört.

©Chateau Pommard Vignes|chapuis-photo.com

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