Natur-, Wein- & Wellness-Exkursionen rund um Beaune | Beaune und das Pays Beaunois Tourismus

Tag 1

Picknick, Fahrradtour durch die Weinberge auf eigene Faust

Der Morgen beginnt langsam in Beaune.

Sie entscheiden sich dafür, die Stadt zu erkunden, indem Sie mit dem Markt beginnen, Feinschmeckermarkt am Mittwochmorgen, „gigantisch“ am Samstag 😊.

Die ideale Gelegenheit, um Ihren Korb mit lokalen Spezialitäten zu füllen: Landbrot, Käse, handwerklich hergestellte Terrinen, frisches Obst …

Zum Mittagessen lassen Sie sich im Parc de la Bouzaize nieder , einer bukolischen Umgebung, die sich perfekt für ein improvisiertes Picknick am Wasser eignet. Er ist nur 10-15 Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum entfernt.

Die Enten, das Lachen der Kinder, das Rauschen der Bäume: eine echte Naturauszeit außerhalb der Zeit und doch gleich neben dem Stadtzentrum von Beaune.

Sie verlassen das Ufer und schippern in einem Ruderboot aufs offene Meer hinaus. Gibt es eine bessere Möglichkeit, einen Moment der Lektüre zu genießen? Heute begleitet Sie „Changer l’eau des fleurs“ von Valérie Perrin, das ganz in der Nähe von Mâcon und Cluny spielt.

Wussten Sie schon? Die Verfilmung von Jean-Pierre Jeunet wurde übrigens in Burgund gedreht.

Parc de la Bouzaize Beaune Frau und Kind in einem Boot auf dem See — ©Parc De La Bouzaize Beaune Familie Verliebt Ruderboot|Beaune Tourisme - Francis Vauban

Am frühen Nachmittag leihen Sie sich bei Active Tour ein Fahrrad aus. Es liegt direkt am Eingang des Parc de la Bouzaize. Und schon geht es los, um bis zur Montagne de Beaune zu radeln . Die Strecke ist zugänglich, die Weinlandschaften ziehen gemächlich vorbei. Es geht ein bisschen bergauf, aber Sie waren gierig auf den Petersilienschinken, den müssen Sie aussortieren.

Sie erreichen dann den Closde la Belle Châtelaine, eine vertrauliche Adresse, die zwischen den Schwarzkiefern der Montagne versteckt ist. Und ja, nach Beaune zu kommen, bedeutet, ein wenig Bergluft zu atmen (in aller Bescheidenheit: unser Berg ist 385 m hoch).

Aber kommen wir zurück zum Clos de la Belle Châtelaine. Jean-Louis Martin empfängt Sie dort wie ein alter Freund. Er ist ein echter Terroir-Fan, im Sinne von Mutter Erde, die, wenn man sie pflegt, außergewöhnliche Produkte hervorbringt.

Sein Clos ist eine Liebesgeschichte zwischen ihm und der Erde. Er hat diesen schönen Naturraum geformt, ohne ihm seine Identität zu nehmen. Ursprünglich wollte er eine Trüffelplantage mit Hainbuchen, Buchen, Eichen und Haselnusssträuchern anlegen. Um ihnen Gesellschaft zu leisten, hat er in seinem Obstgarten etwa 30 Obstbäume gepflanzt: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Mandeln, Kiwis, Feigen … und nicht zu vergessen die Sauerkirschen, die sich hervorragend für Schnaps eignen. Aber was seine Augen wirklich zum Leuchten bringt, sind die roten Früchte: Himbeeren, Johannisbeerenund vor allem die schwarze Johannisbeere, das Wahrzeichen des Burgunds.

Dann kam der Gemüsegarten in Permakultur mit seinen legendären Salaten, Lauch, Tomaten…..

Jean-Louis begnügt sich nicht mit dem Anbau: Er verarbeitet auch. An seiner Seite entdecken Sie die tausend Arten, die Früchte des Gartens zu veredeln. Er erklärt Ihnen den Respekt vor der Erde, die auch ohne uns sehr gut zurechtkommt.

Am Ende des Besuchs findet eine Verkostung in einer geselligen Atmosphäre statt, die dem Image des Hauses entspricht. Jean-Louis teilt großzügig seine Geschichte, seine Geheimnisse rund um die schwarze Johannisbeere, den Obstgarten, die Weinberge und seine Liebe für die Region.

Ein magischer Ort, abgeschnitten von der Welt.

Am Abend gehen Sie zu Nono und essen im Au Bon Accueil zu Abend, einem Dorftisch, an dem mit dem Herzen gekocht wird. Das ist unsere Berghütte 😉. Dann, bezaubert von den Erzählungen von Jean-Louis, erreichen Sie La Terre d’Or, wo Vincent, sein Sohn, auf Sie wartet, um die Nacht zu verbringen. Der Ort ist einzigartig und auf allen Seiten vom Geist von Jean-Louis und seiner Frau Christine geprägt.Mit seinem atemberaubenden Blick auf Beaune, seiner „Wellness“-Grotte (ausgestattet mit einem Spa) und seiner herzlichen Atmosphäre ist es weit mehr als eine Unterkunft: Es ist ein Erlebnis.

Tag 2

Yoga, burgundische Dörfer und Weinproben

Am nächsten Morgen beginnen Sie den Tag mit einer Yogastunde im Freien mitYogaMaga. Sie sitzen je nach Wetterlage inmitten der Weinberge oder in einem geheimen Garten, atmen tief ein, dehnen Ihren Körper und fühlen sich bereit für einen neuen Tag.

Das Mittagessen nehmen Sie im La Table du Square ein, wo Sie die lokalen Aromen in einer modernen, delikaten Küche wiederfinden, die sich stets auf saisonale Produkte und Wildsammlung konzentriert. Ihr Slogan „Good food, Good wines, Good vibes“hält, was er verspricht.

Am Nachmittag erkunden Sie das DorfAuxey-Duresses, das sich in die Weinhügel schmiegt. Ruhige Gassen, alte Weinkeller, herrliche Ausblicke auf die Weinberge… Ein diskreter und authentischer Charme.

Es ist bereits Abend, die Zeit vergeht schnell, wenn man sich amüsiert. Sie werden bei Hungry Cyclist erwartet, einem geselligen Gästehaus, das von Tom geführt wird und in dem die Mahlzeiten an großen Tischen geteilt werden. Hier gibt es edle Weine und Geschichten für einen perfekten Abend.

Sie übernachten in einer einfachen und gemütlichen Umgebung inmitten der Weinberge.

©auxey-duresses-village|Images Et Associes;

Tag 3

Sanfte Rückkehr

Der Zwischenstopp in Beaun neigt sich bald dem Ende zu, aber Sie nehmen sich noch Zeit zum Genießen. Sie schwingen sich auf Ihr Fahrrad und fahren auf dem Voie des vignes (Weinweg). Der Radweg führt Sie durch charmante, malerische Dörfer, die sich in das Herz der burgundischen Weinberge schmiegen.

Sie beschließen, Ihr Fahrrad in Chassagne-Montrachet zwischen den eng beieinander liegenden Häuserinseln abzustellen, um eine letzte Weinprobe auf der Domaine Picard zu machen. Dort lernen Sie Francine kennen, die ihre Weine biodynamisch anbaut. Sie kosten eine Geschichte, die seit 1951 auf 136 Hektar Weinbergen erzählt wird. ZwischenChassagne-Montrachet, Aloxe-Corton, Saint-Aubin, Puligny und Mercurey führt Sie das Haus in einer Weinprobe einmal rund um Burgund.

Neben dem Label Vignobles & Découvertes wartet das kleine Extra des Weinguts geduldig in den Kellern auf Sie: Bei einem Besuch entdecken Sie dort den farbigen Weinkeller, der in der Region (fast) einzigartig ist.