Aufenthalt Nr. 1Wochenende Natur und TerroirEine zauberhafte Parenthese, die man als Paar teilen kann

Wochenende Natur und Terroir

Lust auf Abschalten, Authentizität und Landschaften, die eine Geschichte erzählen?

Dieser erste Aufenthalt zwischen Orches, Saint-Romain und Beaune lässt Sie in die Seele des Burgunds eintauchen, zwischen hochgelegenen Dörfern, sonnigen Weinbergen und großzügiger Gastronomie.

Sie werden mit Einfachheit und Leidenschaft von Gastgebern empfangen, die ihre Region lieben, und erleben eine zeitlose Klammer mit bukolischen Spaziergängen, Weinproben der Region und Entdeckungen unseres Kulturerbes …

Sind Sie bereit, in das Herz unserer Region einzutauchen?

Zwei Tage, zu zweit

zwischen Klippen und Weinbergen

Wie wäre es mit einer Auszeit zu zweit inmitten der friedlichen Landschaften Burgunds?

Suchen Sie sich ein kleines Stück Paradies und gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltagstrubel. Wir schlagen Ihnen einen Zwischenstopp zwischen Himmel und Weinbergen vor, für einen zweitägigen Aufenthalt im Zeichen der Sanftheit und der Entdeckung.

Ein erholsames und romantisches Wochenende, bei dem Sie sich Zeit nehmen, um durch die alten Gassen zu schlendern, den Sonnenuntergang über den Klippen von Baubigny zu bewundern und bei Kerzenschein zu Abend zu essen – einfache, aber unvergessliche Augenblicke, die Sie zu zweit genießen können.

Tag 1

Orches und Saint-Romain

Nehmen Sie Kurs auf Orches für einen Ausflug voller Charme. Stellen Sie Ihre Koffer in den Gästezimmern sur le Roc ab, wo François und Blandine Sie mit Wärme und guter Laune empfangen.

Ihr leidenschaftlicher Gastgeber wird sich freuen, Ihnen die Geschichte der Gegend zu erzählen. Er ist ein echter Burgunder, Winzer und Dichter und der richtige Mann für Sie, um die Umgebung zu entdecken. Es ist auch eine gute Gelegenheit, die Weine von François bei einer Weinprobe zu testen, die von Charakter und Terroir geprägt sind.

Machen Sie sich auf, die Umgebung Ihres neuen Zuhauses zu erkunden und durch das Dorf zu schlendern, à la carte : Winzerhäuser und ruhige Gassen. Verpassen Sie nicht den Brunnen von Chaigne, der von gallo-römischen Stelen gekrönt ist und eine lokale Sehenswürdigkeit darstellt.

Da Sie sich am Fuße der Klippe von Baubigny niedergelassen haben, die den Ursprung der Weinbauküste darstellt, sollten Sie gute Schuhe anziehen, denn es wartet ein Wanderweg auf Sie. Er führt über 7 km von Orches nach Saint-Romain und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Aussicht von den Klippen aus zu genießen.

Nehmen Sie sich auf dem Weg Zeit für das mittelalterliche Dorf Dracy, das Ihnen von seinen Ruinen aus seine Geschichte erzählt, die von Epidemien und Invasionen geprägt war, bis es im 14. Jahrhundert verlassen wurde. Wenn Sie auf dem Gipfel von Saint-Romain angekommen sind, genießen Sie einen schwebenden Moment zwischen Himmel und Weinbergen.

©Randonnee Falaises Panneau|Images Et Associes;

Blandine et François Rocault

©panorama-st.-romain-dorf|Images Et Associes;

SAINT-ROMAIN

Wandern, wandern,

sicher wandern

Machen Sie sich auf zu einer Wanderung, um die Schätze der Côte-d’Or zu entdecken! Bevor Sie Ihre Stiefel anziehen, sollten Sie einen Blick in den Wanderführer werfen, um die richtigen Reflexe anzunehmen: Schützen Sie die Natur, respektieren Sie Tiere und achten Sie auf die Sicherheitshinweise (Anwesenheit von Herden, landwirtschaftlichen Maschinen, Waldbrandgefahr, Schutzgebiete).

Wandern, entdecken, schützen.

Die Wanderer-Charta konsultieren10MB

Am Abend geht es ins Bistrot des Falaises: Landbistro-Atmosphäre, Trockenblumen, Weidenhänger… und eine schmackhafte lokale Küche, die vom Chefkoch mit Sorgfalt zubereitet wird, so dass Sie den Geschmack von zu Hause und Erinnerungen an die gute alte Zeit wiederfinden. Ein letzter Spaziergang, bevor Sie Ihren Kokon für die Nacht erreichen, ein romantischer Moment unter dem klaren Himmel von Saint-Romain.

Place de la Mairie (Rathausplatz), 21190 Saint-Romain

+33 (0)6 72 67 99 11

Reservieren Sie Ihren Tisch!

Domaine François et Blandine Rocault – « vis ma vigne » : l’éveil des sens dans les Hautes-Côtes de Beaune

Tag 2

Zwischenstopp in Beaune

Am nächsten Morgen, nach einem von Blandine zubereiteten hausgemachten Frühstück, lässt Sie François hinter die Kulissen seines Berufs als Winzer und Poet blicken …

Tauchen Sie mit dem Erlebnis „Vis ma Vigne„ in den Alltag einer leidenschaftlichen Winzerfamilie ein: ein Eintauchen in den Winzerberuf zwischen Gesten des Handwerks, Weitergabe und sensorischer Entdeckung im Herzen der Weinberge der Hautes-Côtes. Unter der Leitung von François lernen Sie, die Reben zu lesen und ihnen zuzuhören… bevor Sie fünf Cuvées verkosten, darunter den Wein aus der Parzelle, die Sie betreten haben. Ein authentischer Moment zwischen Natur, Leidenschaft und Verkostung.

Mittags begeben Sie sich nach Beaune und genießen Sie die großen Klassiker der Region: Petersilienschinken, Eier in Meurette, Boeuf Bourguignon, schwarze Johannisbeeren zum Dessert… Ein wahres Festival der Geschmäcker!

Und vergessen Sie nicht, mit einem Glas Aligoté aus Bouzeron für die Weißweinliebhaber oder einem Johannisbeersaft von der Ferme Fruirouge anzustoßen.

Als krönenden Abschluss Ihres Ausflugs ins Burgund können Sie das berühmte Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune nicht übersehen. Hinter seiner gotischen Fassade mit den glasierten Dächern tauchen Sie in diesem symbolträchtigen Bauwerk in sechs Jahrhunderte Geschichte und Solidarität ein. Das ehemalige Armenkrankenhauswurde 1443 von Nicolas Rolin, dem Kanzler des Herzogs von Burgund, gegründet und ist heute ein Meisterwerk des französischen Kulturerbes. Man entdeckt reich verzierte Säle, eine Apotheke aus der damaligen Zeit, eine Kapelle und vor allem eine einzigartige Atmosphäre.

Ein faszinierender Besuch, der der Berühmtheit dieses Bauwerks noch mehr Bedeutung verleiht.

Wussten Sie das?

Seit 1859 veranstalten die Hospices de Beaune jedes Jahr eine Versteigerung ihrer Weine, die aus den Weinbergen hergestellt werden, die der Institution im Laufe der Jahrhunderte vermacht wurden. Diese Wohltätigkeitsveranstaltung ist heute die berühmteste Wohltätigkeitsweinauktion der Welt. Die Erlöse werden weiterhin zur Finanzierung von Krankenhaus- und Kulturerbeprojekten verwendet, wodurch der Geist der Solidarität, der die Gründung der Hospize geprägt hat, fortgeführt wird.

Zwei Tage sind eine kurze Zeit…

Aber völlig ausreichend, um sich in diese Ecke des Burgundszu verlieben. Zwischen den Begegnungen, der Schönheit der Landschaften und dem Reichtum eines authentischen Terroirs lässt man sich schnell mitreißen. Orches, Saint-Romain, Beaune… so viele Namen, die in Erinnerung bleiben werden und vielleicht auch für Sie der Beginn einer schönen Tradition zu zweit. Hier kommt man nicht zufällig her, und vor allem kommt man nie nur ein einziges Mal. Man kommt einfach wieder, um zu entschleunigen, zu genießen… und dieses zeitlose Etwas wiederzufinden.

Bis bald auf der Straße der Klippen und der Grands Crus.

Denken Sie daran, Ihre Fahrten zu berechnen, um für Sie und den Planeten weniger kostspielig zu reisen!

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