Weinberge und Cabotte in SavignyWeinberge und Cabotte in Savigny
©Weinberge und Cabotte in Savigny|Michel Joly
SAVIGNY-LÈS-BEAUNE

Savigny-lès-Beaune

Zwischen den Bergen von Corton und Beaune liegt Savigny-lès-Beaune, ein authentisches Winzerdorf.

Besuchen Sie Savigny-lès-Beaune

Besuchen Sie das Schloss von Savigny-lès-Beaune, das über eine erstaunliche Sammlung von Abarth-Rennwagen, über 250 Motorräder und eine authentische Staffel von Jagdflugzeugen wacht, die friedlich im Park aufgereiht sind. Das Dorf ist eines der charmantesten an der Weinküste. Um es zu besichtigen, folgen Sie in aller Freiheit dem beschilderten Weg in 15 Etappen und genießen Sie alle Facetten eines reichen Kulturerbes (Ein kleiner illustrierter Führer „Si Savigny m’était conté“ ist erhältlich unter office de tourisme, um Sie bei diesem Besuch zu begleiten ).

Von der Kirche Saint-Cassien und ihrem prächtigen, unter Denkmalschutz stehenden romanischen Glockenturm bis zum französischen Garten des Herrenhauses Chandon de Briailles , hält das Dorf schöne Entdeckungen für Sie bereit. Halten Sie auch vor den in den Stein gemeißelten Inschriften der Häuser inne. Sie sind voll von gesundem Winzerverstand und besagen unter anderem: „Es gibt fünf Gründe zu trinken: die Ankunft eines Gastes, den gegenwärtigen und zukünftigen Durst, nicht zu vergessen die Qualität des Weines und alle anderen, die du dir vorstellen kannst“.

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Nährende, theologische und morbide Weine

Ein historisches Weinbaugebiet mit illustren Besitzern wie den Herzögen von Burgund, den Zisterziensern und sogar den Päpsten, die die Weine von Savigny-lès-Beaune als „theologisch“ bezeichneten. Die Appellation, eine der größten in Burgund, umfasst fast 350 ha Weinberge. Eine Seltenheit in der Côte de Beaune, Savigny-lès-Beaune produziert auch einen festlichen Wein: den Crémant de Bourgogne.

Savigny-lès-Beaune in Feierlaune

Der Terminkalender von Savigny-lès-Beaune macht der festlichen Tradition der Weinwelt weitgehend alle Ehre, indem er mehrere Termine organisiert. Allen voran die der Cousinerie de Bourgogne, einer Weinbruderschaft, deren gut gelaunte Bankette den Jahresrhythmus bestimmen, begleitet von ihrem Motto „toujours gentilshommes sont Cousins“. Am ersten Wochenende im Mai sind es die Winzer, die Sie in das Geheimnis ihrer Keller einladen, um ihre Weine zu verkosten. Anfang Oktober nehmen Sie an den „Banalités autour du four“ teil, einer Veranstaltung, bei der Sie Ihre Pizza kaufen können, die auf traditionelle Weise im „four banal“ gebacken wird. Außerdem haben Sie die Gelegenheit, auf unserem Gastronomie- und Handwerksmarkt zu bummeln und handwerklich hergestellte Produkte zu entdecken oder wiederzuentdecken. Am 3. Samstag im Oktober treffen sich die großen Sportler zur Foulée des Vendanges, einem Lauf durch die goldenen Weinberge im Herbst.

Savigny-lès-Beaune, Naturseite

Der Fluss Rhoin schlängelt sich durch das Tal von den Klippen von Bouilland bis nach Savigny-lès-Beaune und bietet Erholung in einer wunderschönen Naturlandschaft mit vielen Wandermöglichkeiten. Vom Campingplatz aus können Sie auf dem Chemin des Bois, der ideal für Familien ist, die grüne Umgebung von Fontaine-Froide entdecken, während der Chemin des Vignes Sie durch idyllische Weinlandschaften führt.

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