Quetin Lahaie, oeuf moeurette clos vougeot 2025Quetin Lahaie, oeuf moeurette clos vougeot 2025
©Quetin Lahaie, oeuf moeurette clos vougeot 2025|Quentin Lahaie
In die Pedale treten und genießendie Weinkeller und Gourmet-Haltestellen zwischen Chagny und Santenay
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Restaurants in Chagny: Radfahren und Genießen, unterwegs zu Feinschmecker-Haltestellen

Route der Geschmäcker … Kurs auf die Restaurants in Chagny und die Weinkeller in Santenay.

An der Kreuzung zwischen der Côte de Beaune und der Saône-et-Loire bietet sich das Burgund den Besuchern an. Genießer aufgepasst! Stellen Sie sich eine Route entlang desWassers vor, bei der jeder zurückgelegte Kilometer Ihre Geschmacksknospen ein wenig mehr weckt. Auf der Strecke desEurovelo 6 werden Sie ein ausgewogenes Panorama zwischen Landschaft, Wein und Gastronomie entdecken.

Radfahren ist hier kein Rennen. Es ist ein Flanieren, das Genuss und Entdeckungen verbindet, vom Weinberg über das Glas bis hin zum Teller. Von der Besichtigung der Weinkeller in Santenay bis hin zu den prestigeträchtigen Tischen der Restaurants in Chagny feiert dieser Ausflug die Aromen der Region Beaunois. Ob Sie nun auf der Suche nach einer gemütlichen Herberge oder einem exzellenten Sternedinner sind, bereiten Sie sich darauf vor, mehr als nur eine Mahlzeit zu buchen. Vielmehr handelt es sich um einen echten Moment des Teilens im Herzen der Region.

Wo man am Kanal essen kann :

vom Sternekoch bis zum kleinen Bistro

Während Ihrer Reise wird der Canal du Centre Ihre Räder auf den Weg desEurovelo 6, aber auch in die Gebiete der Geschmäcker lenken. Zwischen Schleusen und Weinbergen wird die Mittagspause zu einer Schlüsseletappe. Wählen Sie Ihren Tisch und feiern Sie das kulinarische ErbeFrankreichs.

Chagny, die unumgängliche Etappe

der gehobenen Gastronomie

Beaune ist die Hauptstadt der Burgunderweine, während Chagny eher das wichtigste gastronomische Ziel in der Region Saône-et-Loire ist. Eine unumgängliche Etappe für alle Genießer auf der Suche nach Geschmackserlebnissen!

Die Speisekarten der Restaurants in Chagny stellen die Spezialitäten der Region, die französische Küche, aber auch die Küche der Welt in den Mittelpunkt. Wer einen Tisch in einem renommierten Lokal reservieren möchte, kann sich im Maison Lameloise eine Auszeit von der Exzellenz gönnen. Chefkoch Eric Pras sublimiert die französische Küche mit Finesse und interpretiert die burgundischen Klassiker neu. Der Service, die Teller und die Räumlichkeiten machen diese Adresse zu einem Muss für Feinschmecker.

Aber Chagny versteht es auch, sich zugänglicher zu machen, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen! Für eine eher bodenständige Atmosphäre begeben Sie sich in dieAuberge la Musardière. Dieser Bistrospot ist der ideale Ort, um lokaleSpezialitäten in einem schlichten Rahmen zu genießen.

Restaurants Chagny Lameloise IntuiveRestaurants Chagny Lameloise Intuive
©Restaurants Chagny Lameloise Intuive|© Studio intuive
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    ©Quetin Lahaie, oeuf moeurette clos vougeot 2025|Quentin Lahaie

      Santenay, Gourmet-Haltestellen

      am Fuße der Weinberge

      Die Restaurants in Chagny glänzen mit ihren Sternen, Santenayhingegen verführt mit seiner Winzerseele. Am Ende des Grünen Wegs entfaltet das Dorf seinen Charme, um den Radtouristen eine schmackhafte Pause zu bieten.

      Das Herzstück dieser Gourmet-Etappe ist übrigens oft der zentrale Platz mit seinem Wasserstrahl. Dort beleben sich die Terrassen bei den ersten Sonnenstrahlen. Es ist die ideale Kulisse, um sein Fahrrad abzustellen und sich „à la bonne franquette“ zu verköstigen. Auf den Speisekarten wird viel Wert auf regionale Produkte und die traditionelle burgundische Küche gelegt. Stellen Sie sich ein DutzendSchnecken aus Burgund, einen Schinken mit Petersilie oder einen schönen Teller mit Eggs en Meurette vor, die alle großzügig serviert werden.

      In Santenay zu essen bedeutet auch und vor allem die Kunst, die Speisen mit den lokalen Weinen zu kombinieren. Gibt es eine bessere Möglichkeit, dieses Terroir zu verstehen, als eine Appellation Santenay nur wenige Schritte von der Parzelle entfernt zu probieren, in der die Trauben reiften? Diese Gourmet-Haltestellen sind Treffpunkte, an denen sich Einheimische und Reisende gerne austauschen. Entscheiden Sie sich für ein Bistrot de pays, einen Table d’hôtes oder ein Restaurant mit Blick auf die goldenen Hänge. Das Erlebnis verspricht authentische Geschmäcker und eine Reise in das Herz derKochkunst der Region.

      Weinkeller, die Sie unbedingt besuchen sollten :

      eintauchen in das Terroir

      Nach der Anstrengung und der Stärkung am Tisch ist es Zeit für die Verkostung der großen Burgunderweine. Entlang des Kanals, auf dem Weg nach Chalon und Chagny kommen Sie an Parzellen vorbei, die Ihnen Lust machen, die Türen der Weingüter aufzustoßen, aber auch anzuhalten, um zu probieren…

      Santenay und die Herrschaft des Pinot Noir

      Santenay markiert das südliche Ende der prestigeträchtigen Côte de Beaune. Ein bevorzugtes Land für den Pinot Noir, der sich hier mit einer charakteristischen Schlemmerei ausdrückt. Man findet hier Aromen von roten Früchten (Erdbeere, Sauerkirsche) und Gewürzen, mit einer Tanninstruktur, die mit der Zeit an Geschmeidigkeit und Samt gewinnt. Dies ist der„Genusswein“ schlechthin, der Wein, der Radfahrer nach der Anstrengung belohnt.

      Domäne Baptiste GuyotDomäne Baptiste Guyot
      ©Domäne Baptiste Guyot|Quentin LAHAIE © Beaune Tourisme

        Chagny, Eingangstor zum außergewöhnlichen Bouzeron

        Ihr Zwischenstopp in Chagny öffnet Ihnen auch die Türen zu einem einzigartigen Terroir. Es liegt nur wenige Kilometer entfernt: Entdecken Sie Bouzeron. Es ist das einzige Dorf in Burgund, das eine Appellation besitzt, die ganz der Rebsorte Aligoté gewidmet ist. Vergessen Sie alles, was Sie bisher über diese Rebsorte zu wissen glaubten! Der Aligoté ist„golden“ und liefert lebhafte Weißweine. Er ist der ideale kühle Zwischenstopp und bietet eine schöne Ergänzung zu den Rotweinen aus Santenay.

        Restaurants Chagny Chateau Philippe Lehardi IntuiveRestaurants Chagny Chateau Philippe Lehardi Intuive
        ©Restaurants Chagny Chateau Philippe Lehardi Intuive|© Studio intuive

          Coup de coeur

          Das Château Philippe le Hardi: ein majestätischer Besuch.

          Für eine Weinprobe, die Sie in das Herz derGeschichte und des Weins eintauchen lässt, lohnt sich ein Stopp beimChâteau Philippe le Hardi. Das von der Voie des Vignes aus nicht zu übersehende Dach mit seinen glasierten Ziegeln überragt die Weinhänge. Bei einem Besuch können Sie die verschiedenen Appellationen entdecken, vom SantenayVillage bis zu den Grands Crus, darunter die berühmten Corton-Charlemagne und Montrachet.

          Familiendomänen :

          die Begegnung an erster Stelle

          Neben den großen Namen liegt der Reiz dieser Route in der Vielzahl an Familienweingütern. Begegnen Sie engagiertenWinzern, die die Route des Grands Crus säumen. Namentlich tragen sie das Label Vignobles & Découvertes oder Accueil Vélo. Weit entfernt von standardisierten Rundgängen bieten diese Zwischenstopps die Gelegenheit, sich mit den Menschen auszutauschen, die den Wein machen. Sie werden Ihnen von ihren Berufen und der Weinherstellung erzählen.

          Hier kommt der Ausdruck „Radeln und probieren“ voll zum Tragen. Man stellt das Fahrrad ab, steigt in den Weinkeller hinab, um zu probieren, und bricht zu neuen Abenteuern auf.

          Praktischer Tipp: Zögern Sie nicht zu fragen, ob ein Versand Ihrer Einkäufe möglich ist. Dies ist ein gängiger Service, der es ermöglicht, mit leichtem Gepäck zu reisen und gleichzeitig seinen persönlichen Weinkeller aufzufüllen.

          Restaurants Chagny Vin Quentin LahaieRestaurants Chagny Vin Quentin Lahaie
          ©Restaurants Chagny Vin Quentin Lahaie|Quentin LAHAIE © Beaune Tourisme

            Am Wasser entlang: Der Canal du Centre, der grüne Faden Ihres Ausflugs

            Nach einem Mittagessen in einem der Restaurants in Chagny und einem Besuch der Weinkeller in Santenay können Sie den Tag auf dem Weg ausklingen lassen. Nehmen Sie den grünen Weg entlang des Canal du Centre, der auch ein Teilstück desEurovelo 6 ist. Das heißt, entschleunigen Sie, um die sanfte Fahrt zu genießen.

            Alle Wege führen ins Pays Beaunois

            Santenay ist ein echter Knotenpunkt für den Fahrradtourismus und befindet sich in einer strategischen Position für Fahrradliebhaber. Das Dorf ist der Verbindungspunkt mehrerer wichtiger Routen. Ganz klar die EuroVelo 6 und die Voie Verte du Canal du Centre. Nicht zu vergessen die Voie des Vignes nach Nolay oder die Verbindung vom Morvan zu den Weinbergen. So viele Wege bieten sich Ihnen an, um die Landschaften zu variieren. Und warum nicht bei Ihrem nächsten Ausflug wiederkommen und eine andere Facette des Burgunds erkunden?

            Der Markt von Chagny: Terroir unter freiem Himmel

            Am Sonntagmorgen wird Chagny zum schlagenden Herzen der lokalen Feinschmecker. Als echte Institution, die als „Marché de France“ und „Saveurs et savoir-faire de Bourgogne“ klassifiziert ist, taucht man bei diesem sonntäglichen Treffen in die Exzellenz der Region ein. Lassen Sie sich von den Aromen leiten, während Sie zwischen den bunten Ständen flanieren! Dies ist die perfekte Gelegenheit, um die schönsten Produkte aufzuspüren. Sei es für ein Picknick am Kanal oder für das einfache Vergnügen, wie ein burgundischer Chefkoch zu kochen.

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            ©Restaurants Chagny Marche Quentin Lahaie 1
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            ©Restaurants Chagny Marche Quentin Lahaie 3

              Nach der anstrengenden Fahrt entlang des Canal du Centre ist der Ruf der Höhe unwiderstehlich. Gönnen Sie sich eine wohlverdiente Pause und machen Sie einen kurzen Abstecher zum Montagne des Trois Croix, der majestätisch über Santenay thront.

              Von dort oben bietet sich Ihnen ein herrliches Panorama. Der Blick schweift weit über die Weinberge der Côte de Beauneund die Ebenen der Saône-et-Loire.

              Restaurants Chagny Montagne Trois Croix IntuiveRestaurants Chagny Montagne Trois Croix Intuive
              ©Restaurants Chagny Montagne Trois Croix Intuive|© Studio intuive
              Restaurants Chagny Panorama Motagne Trois Croix Intuive 5Restaurants Chagny Panorama Motagne Trois Croix Intuive 5
              ©Restaurants Chagny Panorama Motagne Trois Croix Intuive 5|© Studio intuive
              Restaurants Chagny Montagne Trois Croix Vue IntuiveRestaurants Chagny Montagne Trois Croix Vue Intuive
              ©Restaurants Chagny Montagne Trois Croix Vue Intuive|© Studio intuive

                Dieser Ort bietet auch einige Überraschungen :

                  • Paragliding: Die Aufwinde ziehen regelmäßig Paraglider an und bieten ein faszinierendes Luftspektakel.
                  • Artenvielfalt: Die ökologische Pflege der Trockenrasen (als Natura 20000 eingestuft) wird manchmal von einer unerwarteten Herde übernommen. Schottische Kühe, sogenannte Highland Cattle, die der burgundischen Landschaft einen ungewöhnlichen und malerischen Touch verleihen.

                Dieser atemberaubende Moment ist die perfekte Gelegenheit, um unvergessliche Fotos zu machen und die Batterien wieder aufzuladen.

                Der beste Teil? Sie kommen mit einem angeregten Appetit und der festen Absicht wieder herunter, die Aromen und Geschmäcker zu genießen, die in den Weinkellern und Restaurants im Dorf oder in Chagny auf Sie warten!

                Von der Finesse der Grands Crus von Santenay und Bouzeron bis zur Exzellenz der Restaurants von Chagny verkörpert diese Gourmet-Tour auf dem Voie Verte du Canal du Centre die Quintessenz des langsamen und genussvollen Reisens. Diese perfekte Kombination auskörperlicher Anstrengung und gastronomischer Stärkung schafft eine Route von unvergleichlicher Authentizität und Charme.

                Mehr als eine einfache Etappe auf derEuroVelo 6 ist dies ein echtes Eintauchen in das Herz des Burgunds: eine Region voller Geschmack, Geschichte und Begegnungen, die das gesamte Spektrum derfranzösischen Lebensart entfaltet.