Abbaye de Cîteaux

Die von Robert de Molesme 1098 gegründete Abtei, die Wiege des Zisterzienserordens, wurde zwar im Laufe der Jahrhunderte zahlreichen Veränderungen unterzogen, ist aber dennoch das Mutterhaus des Ordens geblieben, das noch immer von Zisterziensermönchen bewohnt wird. Innerhalb der Klausur kann man schöne Überreste aus dem 15. Jahrhundert besichtigen: den restaurierten Kopistenkreuzgang und die Bibliothek sowie das unrestaurierte Noviziat-Definitorium aus dem 17. Jh., über die Kunst des Buchbindens, den Tagesablauf eines Mönchs und die Originalität der Zisterzienserregierung, untermalen den Besuch. Ein Film und eine Ausstellung zeigen das heutige Klosterleben in Cîteaux. Die Abtei von Cîteaux ist auch für ihren Käse berühmt: den Cîteaux. Dieser fruchtige, nach Weide schmeckende Käse aus gepresster Kuhmilch wird direkt im Klosterladen gekauft, wo die Zisterziensermönche die Käsetradition dieser Region fortführen, indem sie den einzigartigen Geschmack des Käses zu sehr günstigen Preisen verkaufen.

3 Möglichkeiten: begleiteter Rundgang (1 Std. 15 Min.), Film (alle halbe Stunde), begleiteter Rundgang und Film (2 Std.).
- Hochsaison (Juli-August), Führungen um 10.30 Uhr, 11.30 Uhr, 14 Uhr, 15 Uhr, 16 Uhr, 17 Uhr. Sonntag 12:30, 13:00, 14:00, 15:00, 15:30, 16:00, 16:30 und 17:00 Uhr.
- Nebensaison (Mai-Juni-September), um 10:30 Uhr, 11:30 Uhr, 14:30 Uhr, 15:30 Uhr, 16:30 Uhr, Sonntag 12:30 Uhr, 13:30 Uhr, 14:30 Uhr, 15:30 Uhr, 16:30 Uhr. Oktober und Allerheiligen: Woche 14:30, 15:30, 16:30. Sonntag und Allerheiligen: 12:30, 14:30, 15:30, 16:30.