Märkte in der Region von Beaune & Chagny

Märkte in Burgund: Geschmack und Tradition

Unsere schöne Region Burgund ist auch eine Region für Feinschmecker, wie es die berühmten Produkte vermuten lassen: Charolais-Rindfleisch, Bresse-Hühner, Cassis, Lebkuchen, Senf…
Es handelt sich dabei um einen unschätzbares gastronomisches Kulturerbe, insbesondere da dieses lebendig ist und sowohl von berühmten Chefköchen, als auch den Burgundern selbst erhalten wird.  Egal ob hinter den Töpfen einer Restaurantküche oder am eigenen Herd, gibt es etwas Besseres als die besten einheimischen Produkte auf einem Wochenmarkt zu entdecken und zu genießen?

Täglich ein anderer Markt in Beaune, Santenay, Meursault, Nolay und Chagny

Das Pays Beaunois bietet die Gelegenheit die ganze Woche über auf Märkten einzukaufen: von Beaune bis Santenay, über Meursault und Nolay, bietet unsere freigiebige Region jeden Tag einen anderen Markt. Die Märkte finden in der Regel von 8h00 bis 13h00 statt.
Zusätzlich zu den Lebensmitteln findet man dort auch Kleidung, Bettwäsche, Deko-Artikel, Schmuck, Kleinmöbel…
Von März bis November wird der samstägliche Wochenmarkt von Beaune von einem Floh- und Trödelmarkt begleitet, wohin die Liebhaber « stöbern » kommen, in der Hoffnung  eine Rarität oder Seltenheit zu finden.

Der Markt von Chagny: eine besondere Anerkennung

Im Süden des Pays Beaunois und im Zentrum der Weinberge der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise ist der Sonntagsmarkt von Chagny für seine Qualität und seine Tradition bekannt. Ihm wurde das Qualitätszeichen « Saveur et savoir-faire de Bourgogne » verliehen.
Jeden Sonntag finden sich lokale und regionale Besucher auf dem Rathausplatz, den Arkaden und den umliegenden Straßen zusammen, um sich dem geselligen Ritual dieses authentischen Burgunder Marktes zu liefern.
Unter den unerlässlichen Produkten dieses wöchentlichen Gourmet-Fests befindet sich der Petersilienschinken, sowie die « judrus », eine Spezialität von Chagny: große Dauerwürste  von 2 bis 3 Pfund, die lange getrocknet wurden und hervorragend zu den Rotweinen der Hautes Côtes de Beaune passen…
Nicht zu vergessen: die kleinen Ziegenkäsehersteller und Bäcker, welche in den Einkaufskorb eines jeden Liebhabers des « mâchon vigneron » gehören (Snacks aus Wurst, Brot und Käse bestehend, von Wein begleitet)!
Und wenn der « Mâchon » erst am nächsten Tag organisiert wird, kann man sich in eines der prestigevollsten Restaurants unserer Gegend begeben.  Ein paar Meter vom Markt entfernt, sublimiert der Chefkoch des Restaurants Lameloise  (3 Michelin-Sterne) lokale Produkte und ehrt täglich die französische Küche…