Les Parcellaires de Saulx ist ein Haute-Couture-Weinhaus mit Sitz in Meursault, das im September 2017 auf den Grundmauern eines hundert Jahre alten Hauses gegründet wurde, das sich in denselben Räumlichkeiten befand.
Es genießt eine privilegierte Lage mit einem atemberaubenden Blick auf die Weinberge von Meursault und Puligny-Montrachet, da es sich am Ende des ersten dieser Dörfer befindet und kein Gegenüber hat.