Les Climats - Château de la Crée

Das Erlebnis Les Climats beginnt mit einer historischen Präsentation des Château de la Crée, das 1431 auf den Ländereien von Nicolas Rolin (Kanzler des Herzogs von Burgund) gegründet wurde, und des kulturellen Reichtums des Dorfes Santenay (gallo-römische Überreste, Klöster, Montagne des Trois Croix...).

Anschließend begeben wir uns auf den 1,5 Hektar großen Weinberg Clos du Château, der mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt ist. Wir sprechen gemeinsam über die burgundische Klassifizierung und die Bedeutung des Terroirs anhand einer Landschaftslesung.

Wir werden auf die Besonderheiten der Appellation Santenay und des Château de la Crée eingehen, ohne dabei die Pflege der Weinberge zu vergessen.

Dann geht es hinunter in unsere Gewölbekeller aus dem 15. Jahrhundert. Dort können Sie 6 Weine des Weinguts, darunter einen Grand Cru, mit Appetithäppchen bei einer kommentierten und interaktiven Weinprobe genießen.

Wenn das Wetter es zulässt, kann die Weinprobe auch im Innenhof des Schlosses stattfinden.