Olivier Leflaive - Les visites

Unter der Leitung eines der passionierten Sommelier-Animateure führt der Besuch der Weinberge die neugierigen Epi-Fans zur Entdeckung der berühmten Climats de Bourgogne, dieser historisch abgegrenzten Parzellen, die den Weinen ihre typischen Eigenschaften verleihen. Die Natur des Untergrunds und ihr Einfluss, die Klassifizierung der Weine, dann die Arbeit im Weinberg und des Winzers - diese Tour vermittelt die Schlüssel zum Verständnis der Burgunderweine und ihrer Feinheiten. Olivier Leflaive und sein Bruder Patrick öffnen den Besuchern auf humorvolle Weise die Türen zu ihrem Weinkeller, wo die Grands Crus langsam ihre Aromen bis zum Außergewöhnlichen reifen lassen. Der Besuch ist wie ein gelüfteter Schleier über den Geheimnissen der Weinlese, der Gärung, des Ausbaus und der Flaschenabfüllung. 9.30 Uhr Besichtigung des Weinbergs von Mittwoch bis Samstag. 11.00 Uhr Kellerbesichtigung freitags und samstags. Geschlossen vom 21. Dezember 2025 bis zum 4. Februar 2026