Beschreibung
Drei Veranstaltungen rund um die schwarze Johannisbeere auf dem Bauernhof „Ferme Fruirouge“.
Von Freitag, dem 16., bis Sonntag, dem 18. Oktober 2026, öffnet der Bauernhof „Ferme Fruirouge“ in Concœur in den Hautes-Côtes de Nuits seine Türen, um die schwarze Johannisbeere einmal anders zu entdecken.
Anlässlich der „Semaine du Goût“, von „Vignobles en Scène“ – den „Journées Vignobles & Découvertes“ – und von „L’Automne à la ferme“ wurden drei kulinarische Erlebnisse speziell für dieses Wochenende konzipiert. Als Teil der Reihe „Les Gustatives“ zeigen sie drei Facetten unseres Familienbetriebs: die Schwarze Johannisbeere zur Aperitifzeit, einen Blick hinter die Kulissen der Verarbeitung und eine Verkostung in all ihren Formen.
Die drei Veranstaltungen
Freitag, 16. Oktober, von 17:30 bis 19:00 Uhr
Aperitif mit Schwarzdörnenbeeren und Burgunder auf dem Bauernhof Fruirouge
Eine kommentierte Aperitif-Verkostung rund um die herzhafte Seite der schwarzen Johannisbeere: Kir Bourguignon, Ketchup und Senf mit schwarzer Johannisbeere, begleitet von köstlichen Kombinationen mit Käse, Wurstwaren und Gougères. Eine alkoholfreie Variante wird ebenfalls angeboten.
Dauer: 1,5 Stunden
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
Samstag, 17. Oktober, von 11:00 bis 12:00 Uhr
Geheimnisse der Kochkessel – ein kulinarischer Blick hinter die Kulissen von Fruirouge
Treten Sie ein in unsere Werkstatt und entdecken Sie unsere Kupferkessel, unsere Herstellungsverfahren und die Geschichte unserer Familienrezepte. Im Anschluss an die Führung findet eine Verkostung von Konfitüre, Cassis-Butter, Nektar und Sirup statt.
Dauer: 1 Stunde
Preis für Erwachsene: 8 €
Kostenlos für Kinder unter 12 Jahren
Sonntag, 18. Oktober, von 15 bis 17 Uhr
Schwarze Johannisbeere in all ihren Facetten – eine kulinarische Verkostung auf dem Bauernhof
Frucht, Blatt, Knospe, Hydrolat, Konfitüre, Würzmittel, Sirup und Cassis-Creme: Eine kommentierte Verkostung, um alle Facetten dieser symbolträchtigen Beere zu entdecken. Außerdem erzählen wir Ihnen von unserer Familiengeschichte, unserer Verbundenheit mit der Region, dem Anbau in unseren Bio-Obstgärten, unserer handwerklichen Verarbeitung und der Geschichte unserer Parzellenauswahl, die in unserer „Ribesthèque“ aufbewahrt wird.
Dauer: 2 Stunden
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
3er-Pass für drei Veranstaltungen: 32 € pro Erwachsenem statt 38 €
Begrenzte Teilnehmerzahl. Reservierung erforderlich.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich, bitte genießen Sie ihn in Maßen. Alkoholische Getränke sind volljährigen Personen vorbehalten.
Vorstellung des Tages der offenen Tür
Herbst-Tag der offenen Tür
Am Samstag, den 17., und Sonntag, den 18. Oktober, jeweils von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr laden wir Sie ein, unseren Familienbauernhof bei der Vorführung eines kurzen Films, einer kommentierten Verkostung und dem Verkauf unserer Bio-Bauernhofprodukte kennenzulernen.
Der Eintritt zum Tag der offenen Tür ist frei und kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die drei Veranstaltungen der Reihe „Les Gustatives“ sind kostenpflichtig und nur nach vorheriger Anmeldung zugänglich.
